MC薯條


我個人覺得MC最好吃的就是薯條,而同樣的MC最難吃的就是冷掉的薯條。拿到軟掉、冷掉的薯條,會讓我非常不高興。

如果我是MC的執行長,我一定會強打一個口號「保證薯條一定是新炸好、最好吃的狀態!!」

我個人覺得這口號要實行並不困難。很簡單,按照客源不同時間調整每次的放薯數量,寧可讓客人等一下(告訴客人現炸請稍等,客人也大多願意等)也不給軟掉的成品。
如果數量小,那就讓油炸時間短縮,要不然就使用長時間慢煮的方式,盡量讓炸好的薯條在空氣中的等待變少。

留言

Sunfarmer表示…
或許您不知道, MC薯條可是有"黃金五分鐘"政策喲~ 意思是從炸好到客人手裏不能超過五分鐘.
RainReader寫道…
那就縮小到3分鐘吧,
不,1分40秒。

因為這是我吃泡麵的時間。熱水泡超過1分45秒,麵條就開始糊了。XD
OH?寫道…
成也薯條,敗也薯條(誤)

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